Ingredienti
mezzo petto di pollo (150-200 g circa)
1 patata
1 carota
1 costa di sedano
1 cipollina
2 belle foglie di lattuga
1 cucchiaio d'olio
prezzemolo tritato
sale
Preparazione
Metti la cipollina e la carota sbucciate in una casseruola con il sedano e copri bene con acqua.
Sala e porta a ebollizione. Taglia a fette la patata sbucciata e mettila in una casseruola con acqua fredda e sale. Falla cuocere per 20 minuti. Tuffa il pollo nel brodo a ebollizione e cuocilo finché sarà tenero (40 minuti circa). Quando sarà freddo, taglialo a fettine. Mescola le patate e il pollo. Condisci con olio, sale e prezzemolo. Posalo su foglie di lattuga e servi.
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