Torta Elsa e il suo castello

Di nuovo... Elsa, la principessa del ghiaccio e il suo castello!
Torta per festeggiare il compleanno della piccola Aurora.
La torta è una Molly Cake ripiena di Nutella e panna, con decorazioni in pasta di zucchero.

Torta "gufette"

La torta "gufette" nasce per festeggiare il mio compleanno (di nuovo) e quello della mia amica Roby che compie gli anni solo qualche giorno dopo di me!

I gufi se regalati portano fortuna... lo sapevate?!

Tanti auguri a noi!!!

La torta è una Molly Cake ripiena di crema chantilly e pesche sciroppate con decorazioni in pasta di zucchero.

Torta "In palestra"

Francesco è un uomo che tiene molto al suo fisico e la sua passione è la palestra!
I suoi figli gli hanno voluto regalare una torta per il suo compleanno!

Auguri Francesco!

La torta è una Molly Cake ripiena di Nutella e Crema Chantilly, con decorazioni in pasta di zucchero.

Torta "Social"

Una dedica speciale ad una ragazza che se ne intende di Social Network!!!

La torta è una Molly Cake ripiena di Nutella e Crema Chantilly, con decorazioni in pasta di zucchero.

Torta "Frozen, Principessa Elsa"

Lei è Elsa, la principessa del ghiaccio!
La piccola Angelica quest'anno festeggia 2 volte il suo compleanno e le sue richieste sono assolutamente chiare... questa è la prima!! :)

Buon compleanno mia piccola principessa!

La torta è un Pan di Spagna ripieno di Nutella e panna, con decorazioni in pasta di zucchero.

Torta "Frozen, il castello"

E' la principessa per eccellenza la mia piccola amica Gegè che per il suo compleanno mi ha chiesto una torta "come il castello del film Frozen".... quindi, dopo la principessa Elsa... ecco il castello di ghiaccio con tutti i suoi personaggi!

Cara Gegè... se mi chiedi di realizzarti il Colosseo in pasta di zucchero... ti faccio anche quello! :D

La torta è una Molly Cake a due piani ripiena di Nutella e panna, con decorazioni in pasta di zucchero.

Torta "Emoji"

E' la sua festa!!! E' il compleanno del "piccolo" di casa!!

Miky compie 13 anni e se anche voi avete un nipote di questa età saprete benissimo come rispondono ai messaggi sul telefonino:

:D

:P

8)

;)

:/

..... CON LE FAMOSE FACCINE!!!!

Per cui la torta che gli ho regalato era piena zeppa di emoji e... NUTELLA!

Buon compleanno piccoletto!!! :*

La torta è un Pan di Spagna ripieno di Nutella e panna, con decorazioni in pasta di zucchero.

Torta "Good Luck"

Mattia, promettente ingegnere informatico trova lavoro negli States, così voglio augurargli BUONA FORTUNA per questa fantastica esperienza con una torta!

Dall'Italia a quella terra lontana che sono gli Stati Uniti d'America... un viaggio percorso con uno dei mezzi di trasporto più tradizionali di San Francisco, il Cable Car!

Good Luck Mattia!!! See you soon!!!

La torta è una Molly Cake quadrata ripiena di Nutella e panna, con decorazioni in pasta di zucchero.

Torta "Topolino"

Questa torta è una delle mie preferite!

Mi sono divertita a realizzarla e assemblarla per il mio amico Fili!

Buon primo compleanno piccolo!!!!!!!!

La torta è un Pan di Spagna a due piani ripiena di Nutella e panna, con decorazioni in pasta di zucchero.

Torta "La Pimpa"

Il mio affetto per la piccola Gaia è tale che non potevo fare a meno di regalarle la sua prima torta di compleanno!

Perché La Pimpa? Perché la fa ridere... e mi piace sempre un sacco vederla sorridere!

Buon compleanno amore di zia!!!

La torta è una Molly Cake a due piani ripiena di Nutella e panna, con decorazioni in pasta di zucchero.

Torta "Istanti"

Perché ISTANTI?

Perché è una torta di compleanno!
Perché ho impiegato in tutto 1 sola ora di tempo per realizzarla!
Perché la primavera arriva in un istante!
E perché mi piace questa frase di Roger Munier:
"La vita non è una corrente continua. Bisogna nascere a ogni istante."

Semplice e essenziale nelle decorazioni, ricca e gustosa nel sapore.

La torta è un pan di spagna ripieno al primo piano con ganache al cioccolato fondente e al secondo piano con crema di latte. Le decorazioni sono in pasta di zucchero.

Auguri a mia suocera! <3

Torta "Peppa Pig"

Ooooohhhh.... e chi ha mai visto il cartone animato PEPPA PIG? Io no di sicuro non avendo figli!
Però quando una mamma ti chiede una torta per il suo dolce e amato piccolo che fai? Ti vai a vedere il cartone e ti studi i personaggi! Colori, particolari, lineamenti e... LE POZZANGHERE (a quanto pare mooooolto amate dai bambini)!
Con pazienza e tranquillità... nasce la torta Peppa Pig per il piccolo Gabriele!

BUON COMPLEANNO!!!

La torta è un pan di spagna ripieno di Nutella e panna, con decorazioni in pasta di zucchero.

Torta Pesciolini di Marzo

E' il 5 Aprile ed è il compleanno di 2 persone a me molto care che ovviamente in comune hanno l'essere nati lo stesso giorno (anche se in anni diversi) e quindi essere dello stesso segno zodiacale... PESCI!!

Buon compleanno Loris e Monica!!!

La torta è un pan di spagna ripieno di Nutella e panna, con decorazioni in pasta di zucchero.

Torta "Muccosa"

Poi c'è lei... una festeggiata che io adoro... e che a sua volta adora le mucche!

Non potevo esimermi dal creare una torta fatta ad hoc per lei!

Quindi ho il piacere di presentarvi la mia torta "MUCCOSA"!

Auguri Roby! TVB

La torta è un pan di spagna ripieno di Nutella (altra passione della festeggiata) e panna, con decorazioni in pasta di zucchero.

Crema al burro al cioccolato

Ingredienti per 400 gr di crema
175 gr di burro a temperatura ambiente
150 gr di zucchero
50 ml di acqua
100 gr di cioccolato fondente
6 tuorli di uova medie (90 gr)

Preparazione

Per preparare la crema al burro al cioccolato, iniziate preparando la crema al burro neutra con gli ingredienti sopraindicati (meno il cioccolato). Dopo aver incorporato il burro  riducete il cioccolato a pezzetti e scioglietelo a bagnomaria. Quando il cioccolato si sarà sciolto toglietelo dal fuoco e lasciatelo intiepidire mescolandolo di continuo con una spatola. Incorporatelo quindi alla crema al burro e continuate a montare gli ingredienti fino a che il cioccolato non si sarà completamente amalgamato con gli altri ingredienti. La crema al burro al cioccolato va conservata in frigorifero fino al momento dell’utilizzo.



FONTE: giallozafferano

Crema al burro neutra

Ingredienti per 300 gr di crema
175 gr di burro a temperatura ambiente
150 gr di zucchero
50 ml di acqua
1 bustina di vanillina
6 tuorli di uova medie (90 gr)

Preparazione

Per preparare la crema al burro, iniziate ponendo in un pentolino dal fondo spesso lo zucchero con l’acqua, ponetelo a fuoco dolce mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di acciaio. Quando lo zucchero si sarà sciolto mettete un termometro da zucchero nel pentolino e non mescolando più portate lo sciroppo a 121°C. Nel frattempo mettete i tuorli in una planetaria e iniziate a farli montare, aggiungetevi lo sciroppo di zucchero a filo e far montare fino a completo raffreddamento. Mentre i tuorli montati si stanno raffreddando, lavorate a crema il burro a temperatura ambiente aiutandovi con una spatola. Incorporate quindi il burro e la vanillina nella planetaria facendo montare ancora fino a che il composto sarà cremoso.

Ponete la crema di burro in frigorifero fino a quando sarà il momento di utilizzarla per farcire i vostri Cupcake.

Consiglio

Appena avrete preparato la vostra crema al burro, ricordatevi di riporla lontano da fonti di calore e di conservarla sempre in frigorifero. La dose sopra indicata di crema al burro, è adatta per decorare 6 cupcake oppure per farcire o rivestire una torta del diametro di circa 26-28 cm.

Ricordate che la crema al burro è una preparazione di pasticceria usata per farcire non solo dolci di piccola pasticceria (cupcake) ma anche svariate torte, come pan di spagna, torta paradiso,oppure dolci al cucchiaio, ma non è una crema da gustare da sola come dessert.

Può essere arricchita con vaniglia, scorza di limone o cioccolato a seconda dell'uso che se ne vuole fare.

FONTE: giallozafferano

My First Christmas Cake

Ho aspettato tanto il Natale quest'anno! Non vedevo davvero l'ora che arrivasse per fare una torta a tema CHRISTMAS... ed eccola qua! Questa è solo la prima comunque....

La torta a due piani era un soffice pan di spagna ripieno di panna e Nutella a quattro strati, con copertura e accessori in pasta di zucchero, decorati con coloranti alimentari in polvere.

La torta THUN

Amici di Rock alla Coque vi presento la mia TORTA THUN!

Me la sono regalata per il mio trentunesimo compleanno!
ESPERIMENTO RIUSCITO!!! Per Natale potrò cimentarmi nella creazione di angioletti THUN!!!
La torta era un soffice pan di spagna ripieno di panna e Nutella a tre strati, con copertura e accessori in pasta di zucchero, decorati con coloranti alimentari in polvere.


TANTI AUGURI A..... ME!!! :-)

            

Torta "Faccia Tosta"

Ahahahahahah!!! Rido al pensiero di voi lettori che rimarrete scioccati alla vista della mia prima torta per un addio al nubilato a forma di … ehm ehm...

Ad essere sincera inizialmente ero un pochino imbarazzata di fronte a questa strana richiesta... poi però ho pensato... perchè non renderla scherzosa creandoci un personaggio?

Allora vi presento il Signor Faccia Tosta.... Ahahahahhahah!!!

Dicono che la sposa abbia gradito!! :D

La torta è una Molly Cake, ripiena di crema al mascarpone e Nutella con copertura in pasta di zucchero.

Torta "M'ama e basta!"

Eccola qua la torta che mette allegria solo a guardarla!!!

La torta "M'ama e basta!"!

Le mie colleghe Baby e Lety, mi hanno commissionato amichevolmente una torta per il compleanno della loro tanto amata mamma! Avevano già pensato ad una torta "margheritosa" ed io ho sposato subito la loro idea visto che la margherita come tutti sappiamo è il fiore dell'amore vero e sincero!
E quello rivolto a una mamma è il più vero che c'è!

La torta è una Molly Cake con ingredienti per celiaci, ripiena di crema al mascarpone e pezzi di frutta (kiwi e banana) con copertura in pasta di zucchero.