Muffins al dulce de leche e banana

INGREDIENTI PER 12 MUFFIN

250 gr di farina
100 gr di zucchero
1 bustina di lievito
100 gr di burro liquefatto e freddo
2 uova
180 gr di banane a pezzetti
200 ml scarsi di latte
1 pizzico di zenzero in polvere
poche gocce di essenza di vaniglia
1 cucchiaio colmo di DULCE DE LECHE

Mescolare gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito, zenzero. Sbattere un pó le uova, aggiungendo latte, burro e vaniglia. Infine, aggiungere il composto di uova al mix di farina senza sbattere a lungo ed infine le banane. Versare nei pirottini da muffins si mette al centro un pó di dulche de leche e infornare a 180° per 30 minuti ca.