Tempo di Preparazione: 40 minuti
Tempo di Cottura: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
350 gr di petto di pollo
a scelta di insalata mista
1 cucchiaino di semi di sesamo
q.b. di pangrattato
1 uovo
q.b. di farina
q.b. di olio (per friggere)
1 filo di olio (d'oliva)
q.b. di sale
q.b. di pepe
q.b. di senape
Preparazione
Tagliare il petto di pollo a listarelle sottili, passarle nella farina alla quale sono stati aggiunti i semi di sesamo, quindi nell'uovo sbattuto ed infine nel pangrattato. Friggere le listarelle di pollo. Non appena sono dorate toglierle dalla padella e lasciarle asciugare su della carta assorbente. Mentre si raffredda il pollo preparare l'insalata. Infine condirla con sale e olio d'oliva ed aggiungere le listarelle di pollo croccanti e qualche spruzzo di senape. Servire accompagnando anche con dei crostini di pane.
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